玲珑道：“喜儿，你来猜猜看，咱今日这一顿要怎么吃。嘘，阿宽和小渔不许说话。”

喜儿从升起热气的锅子看到一只只碟子。

“猜对了喜儿能多吃一碗么？”

玲珑：“可以。”

“哼，这有何难？”喜儿明眸一转，吐出答案，“便是羊肉羹、牛肉羹、兔肉羹与菘菜羹！”

“行了喜儿，你可以打道回府了。”宋宽道，“这是猜错的惩罚。”

喜儿冲宋宽做了个鬼脸。宋宽回了她一个白眼。

小渔一边分酱汁，一边道：“也难怪喜儿不知道。这吃法原是那偏僻的山里人家想出来的，图的就是一个省事。像喜儿这样人家的小娘子，吃的喝的都有人精心备着，讲究那什么‘食不厌精，脍不厌细’，自然用不着这么做。”

“到底是什么？好姊姊，快告诉喜儿。”

宋宽道：“就是涮锅子。”

喜儿有些印象，“仿佛听人说过。”

“此物还有个雅名，叫作‘拨霞供’。”

玲珑用箸挑起一片蝉翼般的兔肉，放入已经沸腾的锅子里，划船一样拨动了两下。喜儿不错眼地盯着，只见几个呼吸的功夫，那鲜红的肉片就变成了晚霞般的粉色。

玲珑把涮好的肉片放在碟子上，然后递给喜儿，“尝尝。”

“这就可以吃了么？”喜儿好奇道。

小渔向她推了一把装着酱汁的小碟子，“蘸一点。”